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日本苹果主产区考察报告

[作者]: 秦嗣军 吕德国     [来源]:    [发布时间]: 2016-12-03     [阅读次数]: 441

 

日本苹果主产区考察报告

 

土壤与营养研究室   秦嗣军 吕德国

 

2016年10月21-27日,土壤管理制度团队成员秦嗣军副教授与山东农业大学毛志泉教授、陈学森教授及沈向教授一同访问了日本苹果主产区的部分果树科研单位、园艺机械与工具生产厂家及果农,如弘前大学生命农学学部、信州大学农学部、青森县果树试验场、长野县果树试验场、弘前大学藤崎农场, SHOSHINB弥雾机生产厂家、丸源锯工场、中田信雄果园、永田山岳农场等,感觉收获很大。现将访问情况总结如下:

一、日本对苹果新品种及其产业形成的意识

在日本弘前大学农学生命学部成田拓未副教授的邀请下,21日晚18:00在农学生命学部4楼会议室,秦嗣军副教授作了有关沈阳农业大学寒富苹果选育、栽培技术研发及产业发展历程的学术报告。学部的教师、当地媒体及果农10余人参加。大家对寒富苹果表现出浓厚的兴趣,提了许多问题,双方进行了充分的交流。

25日上午,在信州大学与伴野洁教授也交流了红肉苹果育种及产业发展等相关问题。整体感觉,日本不论果树研究者还是生产者,

 

在弘前大学和信州大学进行学术交流

他们不担心国外品种在日本大量发展,冲击他们的市场,因为日本追求品质型生产,对自己国家品种及果农生产的果品信任度更强,日本育出的‘信农甜’现在市场发展较多,‘千雪’等也是很有潜力的新品种。但他们担心的是其他国家、地区苹果产业发展的快,形成规模,水平上来后,对日本的苹果将来出口会造成很大的冲击,虽然日本目前苹果出口量占生产总量的比例还不高,但这种忧患意识很强。

二、日本苹果产业发展注重培育文化意识

一行人访问了日本弘前市苹果公园、弘前市板柳镇故乡活动中

    

弘前市苹果公园中的富士准原木         弘前市板柳町果袋发展史

心、津轻市最老的苹果园及青森县苹果试验场。日本在注重苹果产业发展文化宣传、积淀等方面的做法给人留下深刻印象。多地均保

有上百年的苹果老树,作为当时发展苹果的历史见证。相关展馆中有关苹果的栽培历史介绍、最古老机械打药机等历史实物及现代苹果栽培加工制品等十分丰富且非常系统,更能吸引参观人员,了解当地苹果发展历史及现状。

   

                                  日本最古老的苹果树(津轻市)

三、日本果园基础设施及机械水平

日本果园基础设施较好,土地整修后再栽植果树。适宜于小型机械化作业。不论什么地形,果园行间皆十分平整,全部实行生草,施肥、打药及割草等全部实行小型机械化。青森及长野地区果园多见防风网及防霜扇,防鸟多用假鹰、煤气炮等,未见防鸟网与防雹网,幼树多有防鼠网。其中果园防风网,高约5米,上下设6道拉线,一般间隔5米设一个粗约15厘米的镀锌管立柱。当地9月以后台风来后再打开防风网,平时收起,1延长米成本为900-1000元,果农自己做可申请政府补贴。防霜扇区根据果园面积、扇片大小设置数量不同,但可设置自动启动与关闭温度节点,更方便实用。果园割草均用骑乘式割草机、农药散布采用弥雾机,丸源锯工场生产的锯等小型省力化工具应用也十分普遍。

   

             防风网                                                 树干防鼠     

       

高速弥雾机                           防鸟煤气炮

       

丸源锯工场生产的系列可替换锯片修剪锯        田间嫁接用小凳

四、果园栽培管理技术与产后经营模式

日本农业人员只占全国人口的5%左右,果农比例更低,但均追求品质型生产。例如青森县弘前市果树流通生产总研代表中田信雄先生的果园整体栽培技术水平及果园收益较高,面积2公顷,M26自根砧,有机质3%以上,pH值6.0左右。30前年开始基本不套袋,全园生草栽培,1000平方米果园年施N肥10千克、P肥15千克、K肥5千克,堆肥500-1000千克,9-10次农药,产量4吨/1000平方米,可溶性固形物15%左右,不计家庭成员工资,肥料、农药、燃料及疏果等临时用工成本在50-60日元/千克苹果,销售价在200-300日元/千克。

为追求高品质生产,日本苹果大多不套袋,果园生草后基本不翻耕,施用化肥较少,多施堆肥、严格控制负载量,目前仍人工进行摘叶、转果等工作。地上基本全铺反光膜。最新的反光膜具有反射紫外线功能,成本200米约900元,可用5-6年。

树形仍以传统大冠树形为主,多开心,下垂式结果,砧木多为圆叶海棠。新栽树多为细长纺锤形立架栽培,砧木多用M26自根砧或中间砧。青森县苹果试验场10年的试验结果表明,无论是开心形、纺锤形、V字形及Y字形等,其果品品质、产量及用工等没有明显差别,即无论什么树形采用技术到位就可保证稳定收益。

  

经营模式上大多普通果农加入农协组织,统一由农协进行销售,农协收取大约占销售价格的15%的手续费。部分精明或有一定业务能力的果农采用产地直销、网络销售及直供超市等方式。一般农家果园面积在1.5-6公顷,部分兼营其他产业,如苹果园与葡萄园、苹果园与果汁加工厂、苹果园与食用菌生产、苹果园与畜产等,以增加收益。



最后修改时间:2016-12-03 编辑:许志强     [返回顶部] [关闭窗口] [打印本页]

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